Мясцо тушеное. В сметанке)

Решил поделиться моим кулинарным экспериментом. Идеи, естественно, почерпнуты в гугле, но адаптированы на имеющиеся продукты (почти полной банке сметаны грозило истечение срока годности, да и морковка намеревалась испортиться).

 Действующие лица продукты:

• Свинина/говядина/кура/сосиски на худой конец ~ 400 г
• Луковица среднего размера
• Морковка среднего размера
• Сметана ~ 150 г
• Пара небольших помидоров 
• Молотый перец
• Соль
• Подсолнечное масло

Алгоритм приготовления:

В глубокую сковороду наливаем масла, разогреваем. Быстренько крамсаем мясо на маленькие квадратики и вываливаем на сковородку. Жарим на медленном огне до появления румянца.

Чистим и режим лук, после чего вываливаем его на вторую сковородку, предварительно разогретую и залитую маслом (как правило соседскую; если фартит и живешь один, придется жарить все в два этапа, начиная с овощей). Пока лучок румянится, чистим и натираем морковку, а затем мелко нарезаем помидорки. Когда лучок зарумянится, добавляем к нему морковку и помидоры.

Мясо, тем временем, должно уже поджариться. Самое время залить его горячей (лучше кипяченой) водой, накрыть крышкой и оставить тушиться на медленном огне.

Так, возвращаемся к овощам. Они уже минут пять как весело и коллективно тушатся. Пора разбавить их компанию сметаной, перцем и солью. Последние два добавлял на глаз и честно хз сколько добавил =). Тушим на медленном огне еще минут 5 - 10, а потом отправляем все к мясу.

Если с водой в мясе вышел явный перебор, можно ненадолго оставить кастрюлю без крышки или добавить (в идеале муки, но блин... накой хрен она нужна кому в общаге?) белого хлеба, просто покрошив пару кусочков.

В общем, потерпеть осталось еще минут 20, за это время можно успеть отварить макарон, о прочих гарнирах стоило задуматься пораньше или просто потерпеть подольше ;) 

Приятного аппетита!